Fursecuri cu malai

M-am apucat din nou de fursecareala. Se apropie iarna si mirosul de calorifere incinse imi da ghes sa dau drumul si la cuptor. Sa miroasa biiine a vanilie, scortisoara, migdale. Am facut fursecuri cu malai. Sursa (constanta) de inspiratie aici:




Le-am facut cu urmatoarele ingrediente:

malai 240 gr
faina de grau 250 gr
unt 250 gr
zahar pudra 150 gr
1 ou
1 plic vanilie
1 plic coaja de lamaie rasa

Am framantat un aluat din toate ingredientele. Am format bilute din aluat, le-am aplatizat si le-am asezat pe tava tapetata cu hartie de copt. Le-am presarat cu bombonele decorative/fulgi de migdale/stafide. Le-am copt aprox 12 minute la 175 grade (cuptor electric, reglat sa incalzeasca de jos.

Notele mele:
Aluatul a iesit destul de lipicios, motiv pentru care am adaugat cele 50 gr de faina in plus.
Fursecurile ies crocante, malaiul simtindu-se destul de evident. Totusi, au ceva aparte. Farfuria nu ramane plina mult timp. Copiii le adora.
Am incercat si varianta cu putina esenta de migdale in loc de coaja de lamaie. Mi s-a parut mai rafinat gustul in varianta cu migdale.